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梅雨もあけ、一段と暑さが加わる季節。 太陽の恵みを受けて、真っ赤に育った完熟トマトは疲労を回復してくれ、夏バテの体を癒してくれます。 |
というわけで今回は、とてもシンプルな塩とトマトのパスタを紹介します。
塩が素材の甘みを十分に引き出してくれます。
トマトの赤がなくならないよう、手早く仕上げるのがコツです。 |
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| ●材料（1～2人分） |
①1リットルのお湯を沸騰させ、適量の塩を入れスパゲッティをゆでる。
②その間にフライパンを温め、オリーブオイルでニンニクのスライスを弱火で炒める。
③にんにくが軽く色づいたら、さいの目に切ったトマトをいれ手早く炒める。
④③に茹で上がったスパゲッティをからめ、ゆで汁大さじ１を加え軽く混ぜる。
⑤最後に塩２つまみとこしょう適量を加え、味をととのえて出来上がり！ |
スパゲッティ100ｇ
粟國の塩 適量
にんにくスライス1片トマト1/2
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