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粟国島近海海水 １００％ |
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粟國の塩には、20%前後のにがり分が含まれています。 |
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【 成分分析表 】 |
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| エネルギー |
： |
0kcal/100g |
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ケイ素 |
： |
5mg/kg |
| タンパク質 |
： |
0g/100g |
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コバルト |
： |
<1mg/kg |
| 脂質 |
： |
0g/100g |
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ストロンチウム |
： |
101mg/kg |
| 炭水化物 |
： |
0g/100g |
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セレン |
： |
<0.1mg/kg |
| ナトリウム |
： |
28.2g/100g |
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鉄 |
： |
6.19mg/kg |
| マグネシウム |
： |
1,530mg/100g |
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銅 |
： |
<1mg/kg |
| カルシウム |
： |
548mg/100g |
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ニッケル |
： |
<1mg/kg |
| カリウム |
： |
560mg/100g |
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バナジウム |
： |
<1mg/kg |
| 水分 |
： |
10.0g/100g |
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ホウ素 |
： |
35.0mg/kg |
| 塩素イオン |
： |
43.2g/100g |
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マンガン |
： |
<1mg/kg |
| 硫酸イオン |
： |
4,529mg/100g |
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モリブデン |
： |
<1mg/kg |
| 亜鉛 |
： |
<1mg/kg |
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ヨウ素 |
： |
4.5mg/kg |
| イオウ |
： |
1,513mg/100g |
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ランタン |
： |
<1mg/kg |
| クロム |
： |
<1mg/kg |
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リチウム |
： |
7mg/kg |
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リン |
： |
0.50mg/kg |
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釜炊き塩とは違う、甘みのある味わいが気に入って、使っています。
シンプルな料理にこそ重宝しています。 |
| （静岡県・Oさん） |
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